追加工事の際には注文書、契約書をとることが最も重要です。
　追加工事では施主が詳細を覚えていないことも多く、図面と現場が異なるとして損害賠償請求をうけるリスクがあります。
　特に一式見積りの場合は、追加工事の書面を交わしていないと追加分の代金をもらえないおそれがありますので、とにかく記録を残す、ということを意識していただきたいと思います。